Sous-vide Gartabelle

Da ich jedes mal nach den Temperaturen und Garzeiten suche, hier mal eine Zusammenstellung.

Die haben sich bei mir so als gut herausgestellt

• Lamm
  • 1h, 58°
• Pute
  • 1 h, 65°
• Kabeljau
  • 20 min, 52°
• Rinderfilet (ca. 40mm)
  • 2 h, 56°

Als Quelle auch: https://sous-vide-profi.de/ratgeber/sous-vide-gartabellen/